Описание
Универсальный нож с удлинённым клинком имеет прямое лезвие с прямым обухом и заострённым кончиком. Это многоцелевой инструмент, который позволяет повару с легкостью выполнять большую часть работ по подготовке продуктов к приготовлению и нарезке пищи. Универсал подходит и для разделки мяса и рыбы, и для нарезки стейков, и для филировки, и для чистки и нарезки овощей и фруктов, и многих других задач. Благодаря высокой эргономике и непревзойденному качеству исполнения, этот клинок значительно облегчит прежде рутинную работу и порадует идеальным резом продуктов с любой текстурой и плотностью. Универсал из коллекции Samura Damascus, самой популярной в премиум-сегменте, выполнен из многослойной дамасской стали японской марки V-Gold10. Режущая кромка доведена до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит и закалена до твердости 61 HRC, имеет минимальный угол схождения и многие месяцы не теряет формы и не требует заточки, даже при активной эксплуатации кухонного ножа. Она необычайно твердая и тонкая, при этом прочная и не хрупкая. К лезвию не прилипают продукты, оно с легкостью рассекает волокна почти без усилий со стороны повара. Нож Samura не окисляется при контакте с кислыми фруктами, бытовой химией. Не подвержен ржавлению и в меру гибкий, благодаря тому, что сердечник из высокоуглеродки обложен 67 слоями пакетной стали с добавлением молибдена, ванадия и других компонентов. Многослойность ножа сказывается на его внешности – на боковых гранях лезвия образуется уникальный рисунок. Рукоять из стеклотекстолита черного цвета имеет классическое округлое сечение и антискользящее покрытие. Ее удобно держать ладонью любого размера, она не скользит, даже если руки жирные или влажные. Материал изготовления отличается повышенной износостойкостью и очень прочный. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию – это наиболее надежный и трудоемкий способ монтажа. Идеальный баланс изделия обеспечивает металлический больстер, он же защищает торец лезвия от накопления бакт
Универсальный нож с удлинённым клинком имеет прямое лезвие с прямым обухом и заострённым кончиком. Это многоцелевой инструмент, который позволяет повару с легкостью выполнять большую часть работ по подготовке продуктов к приготовлению и нарезке пищи. Универсал подходит и для разделки мяса и рыбы, и для нарезки стейков, и для филировки, и для чистки и нарезки овощей и фруктов, и многих других задач. Благодаря высокой эргономике и непревзойденному качеству исполнения, этот клинок значительно облегчит прежде рутинную работу и порадует идеальным резом продуктов с любой текстурой и плотностью. Универсал из коллекции Samura Damascus, самой популярной в премиум-сегменте, выполнен из многослойной дамасской стали японской марки V-Gold10. Режущая кромка доведена до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит и закалена до твердости 61 HRC, имеет минимальный угол схождения и многие месяцы не теряет формы и не требует заточки, даже при активной эксплуатации кухонного ножа. Она необычайно твердая и тонкая, при этом прочная и не хрупкая. К лезвию не прилипают продукты, оно с легкостью рассекает волокна почти без усилий со стороны повара. Нож Samura не окисляется при контакте с кислыми фруктами, бытовой химией. Не подвержен ржавлению и в меру гибкий, благодаря тому, что сердечник из высокоуглеродки обложен 67 слоями пакетной стали с добавлением молибдена, ванадия и других компонентов. Многослойность ножа сказывается на его внешности – на боковых гранях лезвия образуется уникальный рисунок. Рукоять из стеклотекстолита черного цвета имеет классическое округлое сечение и антискользящее покрытие. Ее удобно держать ладонью любого размера, она не скользит, даже если руки жирные или влажные. Материал изготовления отличается повышенной износостойкостью и очень прочный. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию – это наиболее надежный и трудоемкий способ монтажа. Идеальный баланс изделия обеспечивает металлический больстер, он же защищает торец лезвия от накопления бакт0 76887688RUB7688RUB
